白菜肉包子是一道普通的
主食，但百吃不腻，今天教
大家做白菜馅的包子，
味道鲜美且简单易做，赶紧学习起来吧。
01、先和面，因为白菜包子用的是发面，
酵母粉用
温水化开，
按照比例饿倒进
面粉里，
搅拌好之后用手不断的揉，揉成面团盖上保鲜膜发酵大概两个
小时。
02、白菜清洗
干净之后切成段，
然后切碎，撒
一点食盐
在上面，
腌制十分钟之后将水分挤干，然后用刀剁成白菜末。
03、猪肉选择猪后腿肉比
较好吃，清洗干净剁成肉馅，加上葱末姜末，加上一些
植物油、生抽以及
蚝油、味素和一点十三香，再加上食盐调成肉馅，然后把白菜末放进去搅拌
均匀。
04、面发好之后
拿出来加面粉揉一揉，搓成长条擀成面皮，面皮要四周薄中间厚，加上一些白菜猪肉馅做成小笼包的样子，锅里加清水放上蒸格蒸包子，大概二十分钟左右就好了。