心芽：xīn yá　基本解释：●详细解释：喻心中初生的念头。 清 赵翼 《送刘石庵相公还朝》诗：“公为发其覆，导之指南车；我虽未肯降，默已开心芽。”

1、采摘时严格做到“五不采”，即紫芽、病虫为害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采。

2、每一芽先去外两小叶谓之乌蒂，又次去两嫩叶谓之白合，留小心芽置于水中，呼为水芽。

3、根据历史经验，总结出九个不采，即雨水芽不采、露水芽不采、紫包芽头不采、空心芽不采、开口芽不采、风伤芽不采、虫伤芽不采、瘦弱芽不采、过长过短芽头不采。

4、１、精心采摘：制作竹叶青的芽叶要求严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同，一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性；其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致，分级制作分级销售，经济效益十分显著。

5、避免浇水淋到植物心芽，以免腐烂。

6、为保持鲜叶均匀一致，做到“五不采”即：不采雨水芽，不采露水芽，不采空心芽，不采变色芽，不采虫伤芽。