腐乳：fǔ rǔ　基本解释：[fermented bean curd] 豆腐发酵酱制的佐餐小菜●详细解释：1. 豆乳，豆腐浆。《儒林外史》第四八回：“ 王玉辉 忍着泪，出茶馆门，一直往 虎邱 那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货，还有那四时的花卉，极其热闹。”2. 即豆腐乳，俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一，为我国特产。★◎ 腐乳 fǔrǔ[fermented bean curd] 豆腐发酵酱制的佐餐小菜★豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。也称为「酱豆腐」、「乳饼」、「乳腐」、「糟豆腐」。

1、④特产：朝贡御米、筑阳腐乳。

2、本公司专门致力于豆腐乳，红糟，半导体耗材，机械五金加工。

3、蒜蓉、芝麻酱、香菜、沙茶酱、腐乳、韭菜花。

4、临涣酱菜共有40多种，其中培包瓜和培腐乳名声最大。

5、当供应不足，顾客们转向酱油和豆腐乳，因为他们都含盐。

6、仙源腐乳”诞生于八十多年前。

7、补密制豆腐乳也是豆腐乳的一种。

8、味道浓厚、多滋的双复合味调味品，将在下册分“异香金属篇”、“豉酱腐乳篇”、“酱鲜咖喱篇”、“多香复合篇”、“百味中国篇”5篇讲述。

9、精武鸭脖；襄樊大头菜、筑阳腐乳；恩施来凤凤头姜；房县黄酒、香菇木耳；钟祥蟠龙菜、葛粉；蔡甸藕汤、土鸡汤、土鸭汤；洪湖莲子、藕粉、野鸭、醉鱼、荷叶茶、荷花茶；三峡苕酥；大冶鱼面，欠实米，咸鸭蛋，京山白花菜，赤壁鱼糕等。

10、它的味道很复杂，像臭豆腐、霉千张和豆腐乳混在一起的一样。

11、产品有酱油食醋酱料酒腐乳复合调味料粤式调味品7大类。

12、我们还点了一道腐乳空心菜（20元），和四蔬排骨汤（38元）一起吃实在是绝配。

13、纯绿豆粉皮、油炸面筋、素白香干、吉林优质木耳、石门一级花菜、上等口蘑，分别切碎，用河北小磨香油、上好芝麻酱、北京腐乳等调料制成素馅，也称斋素馅，包入面皮内，捏成有皱褶的素包。

14、该文对黄色毛霉在腐乳上的生长情况进行了观察，并对腐乳在发酵过程中的蛋白、脂肪、游离脂肪酸、氨基态氮的含量变化进行了研究。 

15、绍兴腐乳块块正方见角，酒醉醇香、细腻松酥、色泽滋润、颗粒饱满，其香略似老酒，浓郁则过之，味道咸鲜适口，质酥软则入口即化。

16、产品清单：米花糖，蛋苕酥，黑米酥，饼干，豆腐乳。

17、葱花，香菜，酱菜，腐乳，花生，腌萝卜皮。

18、三该文对黄色毛霉在腐乳上的生长情况进行了观察，并对腐乳在发酵过程中的蛋白、脂肪、游离脂肪酸、氨基态氮的含量变化进行了研究。

19、民国15年,邹三和豆腐乳既列为四川省土特产品,参加省历届劝业会评比,均获优质奖状,声誉遍及省内外。

20、以沙田柚马蹄、荔浦芋、三花酒、辣椒酱、豆腐乳、南糖等最具代表性。

21、我们的产品主要有酱油粉、水解植物蛋白粉、水解动物蛋白粉、大豆分离蛋白粉、醋粉、豆瓣酱粉、甜面酱粉、腐乳粉、肉粉、芥末粉、南瓜粉等。

22、桂林的铁木砧板和白果（银杏）、豆腐乳、辣椒酱、竹筒三花酒、桂花糕等各类糕点及果脯；

23、酱油、香油、卤虾油、辣椒油、韭花酱和腐乳。

24、将排骨、香芋块加入精盐、蒸肉米粉、料酒、味精、江米酒、豆瓣、五香粉、豆腐乳、椒麻糊拌匀装入圆笼中，上锅蒸熟即可。

25、在场的同修七嘴八舌猜是起司豆腐乳豆腐等等材料，然而，最后揭晓的答案却出人意料之外材料竟是香蕉花，一种小型香蕉芭蕉的花。

26、临涣的酱品众多，与包瓜齐名的是独具特色的培腐乳。

27、这包括豆腐乳，是由豆腐发酵制成的。豆腐是豆浆经化学凝固而成的产品。

28、一百五腐乳生产按生产工段可分为前期培菌和后期发酵

29、三织造殚精竭虑，为皇帝四出采办贡品，举凡彝鼎古玩、秘籍珍本、山珍海味乃至名优特产，都在他们搜罗进贡之列：江宁织造曹玺一次就进呈轿子、铁梨案、博古围屏、名人字画、淳化阁帖、秦镜汉?唐鼎、太极图端砚、程君房墨以及各种名玉笔架等无价之宝；李煦两次进呈名贵西洋漆器30余件；李煦不时进献苏州戏班女孩、丝竹技师；康熙嗜好的鲥鱼、冬笋、火腿、茶叶、腐乳、卤蛋、糟鹅蛋、小瓶卤菜、茭白、新鲜佛手、洞庭桔子等，曹寅和李煦会不断地进贡。

30、正常成品外观紫红色，内呈酱黄色，质地细软，有腐乳特有芳香和含有较高的氨基酸态氮。

31、此外,属于发物的还有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。

32、我们豆腐乳制造过程是先将豆腐乳日晒、晒乾后加进其他配料如豆鼓、酒…等原料加以腌制，口感香醇。

33、饮食要以清淡为主，少吃太咸的食物如咸鱼、腐乳、咸蛋、豆豉、虾酱、话梅、榨菜等。

34、东方医学也指出例如当归明日叶康复力等中草药都含有维他命b12 ，日常食品中，乳酪尤其是发酵过的牛奶及其制品例如：优酪乳全麦糙米海藻小麦草米糠雏菊香菇大豆泡菜各种发酵的豆制品例如：味噌汤豆腐乳与豆豉和酵母衍生食物例如：无酒精啤酒等也都含有维他命b12 ，所以素食者不

35、下午爸爸带我们去绍兴的安昌古镇玩，古镇有一条长长的河，两边有很多人家和商店，店里买黄酒和豆腐乳还有很多品种的糖。

36、一百三这包括豆腐乳，是由豆腐发酵制成的。豆腐是豆浆经化学凝固而成的产品。

37、培腐乳有100多年的历史，随同包瓜远销四方。

38、香肠、肉松、鱼松、五香熏鱼、风鱼、醉蟹、皮蛋、糟蛋、辣豆瓣、豆鼓、腐乳、酱油、泡盐菜、冬菜、甜醪酒、酥月饼等20种常见的食品制作方法。

39、他从此便做起豆腐乳生意来。

40、调味品名词术语.腐乳

41、江津米花糖、广柑长寿沙田柚、夏橙南川方竹笋、杜仲合川桃片、生丝、石柱黄连、秀山桐油、永川豆豉、奉节脐橙、涪陵榨菜、荣昌折扇、工艺陶、武隆羊角豆干、铜梁龙灯、九龙坡白市驿板鸭、沙坪坝磁器、口陈麻花、南岸泉水鸡、万盛茶叶、綦江农民版画、大足龙水刀、忠县豆腐乳、垫江角雕、竹手杖城、口石鸡、巫山的庙参、香肠腊肉、重庆怪味胡豆、重庆友友泡椒凤爪、江津米花糖、瓷器口麻花、板鸭。

42、腌制或者过咸食物：例如腊肠、咸鱼、腐乳

43、方块状的豆腐乳也有平滑细腻的口感，但它的味道不会在嘴巴里持续太久，不会与后面的鲜汤和炖菜窜味。

44、三饭碗清水烧开，放牛肉煮30分钟后加入番茄丁，所有调味料（１），转小火，上盖烧煮至牛肉烂熟（约30分钟），以太白粉水勾芡，淋上一大匙熟油，撒上葱花即可。装碗，五花肉皮向下放入碗底，上面放上白果把碗装平，三四片葱姜片放表面，再加点味精，最后浇上豆腐乳汤（也可把豆腐乳和酱油放一起做成腐乳汤）两三饭勺。

45、不宜吃太多高盐份或腌制的食物，如咸蛋、咸鱼、豆鼓、豪油、腊味、腐乳等。

46、《歧路灯》第一○五回：“他谋馆不成……箸头儿戳豆腐乳；得了西席，就不饮煤火茶，不吃柴火饭，炭火煨铜壶，?厨子，打门役，七八个人伺候不下。

47、B.腐乳一块，炸香蒜末一茶匙，麻油一茶匙，红椒丝少许，玉冰烧一汤匙。

48、豆腐乳感官和理化品质的主成分分析

49、王致和系列腐乳、金狮系列酱油、龙门系列食醋、六必居酱腌菜系列产品、白玉豆腐及豆制品多年被评为北京市名牌产品。

50、再加腐乳汁、芝麻酱、香菜、辣子糊，五味俱全。

51、美嫁给月后，生活虽然富裕，但因其自小干粗活，每餐吃五碗白饭而面不改容，且喜好的食物依然是腐乳咸鱼，但碍于面子，为免被人取笑，唯有勒紧肚皮捱饿，幸得母亲偶然送来这些食物，才得以解馋。

52、食品添加剂红曲米时，添加了红曲米而成为红色的腐乳的叫法。