灶公：zàogōng　基本解释：●详细解释：灶神的俗称。相传灶神上天奏事直言不讳，因喻正直的人。明谢肇淛《五杂俎·天部二》：“今闽人以好直言无隐者，俗犹呼曰灶公也。”

1、进入腊月后，乞丐们三五成群，扮灶公灶婆拿竹枝闹于门庭，乞钱，谓之“跳灶王”，也含有驱邪之意。

2、进入腊月后，乞丐们三五成群，扮成灶公灶婆拿竹枝闹于门庭，乞钱，谓之“跳灶王”，也含有驱邪之意。

3、早米收成后，在六月六日“土地公”生日，八月初三“灶公”生日等，农家制作菜饼原料就得更换，以大米、黄豆为主，还要加入一点绿豆、花生等为佐料，比小麦为原料的菜饼要好吃得多。

4、清顾禄《清嘉录?跳灶王》：“月朔，乞儿三五人为一队，扮灶公灶婆，各执竹枝，噪於门庭以乞钱，至二十四日止，谓之跳灶王。