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土鸭
土鸭：tǔyā 基本解释：●详细解释：蛙的一种。《尔雅·释鱼》“在水者黽”晋郭璞注：“耿黽也。似青蛙，大腹，一名土鸭。”郝懿行义疏：“黽似青鼃，大腹，背有黑文一道，其鸣蛤蛤者是也，鸣声似鸭，故名土鸭。”元陈旅《送项炼师还天台》诗：“谷煖金鹅大，溪深土鸭肥。”一说，即金线蛙。★蛙的一种。《尔雅·释鱼》在水者黾晋郭璞注耿黾也。似青蛙，大腹，一名土鸭。郝懿行义疏黾似青蛙，大腹，背有黑文一道，其鸣蛤蛤者是也，鸣声似鸭，故名土鸭。元陈旅《送项炼师还天台》诗谷暖金鹅大，溪深土鸭肥。一说，即金线蛙。
1、山兔、土鸡、土鸭和淡水养殖业。
2、据说甜皮鸭沿用的是清朝宫廷厨艺,用本地放养的土鸭卤制而成,甜皮鸭色泽亮丽、腴而不腻,咸淡适中,成为乐山美食的另一招牌。
3、扣除养殖成本，按10元/只土鸭计算，年总收入达20万元。
4、将土鸭宰杀后治净，去内脏，放入卤水中卤制。
5、全乡东山猪年出栏4000余头，野山羊500余头，出产土鸡、土鸭10万余羽。
6、依托旅游市场，扩大家禽养殖、每个农户均饲养20头以上的土鸡土鸭。
7、年水产总量545吨，年出栏生猪36152头，出栏土鸡土鸭44.7万只。
8、芷江“三边”经济富农民 本报讯“腌豆、腌罐、土鸭，城里客人最爱吃。选
9、陶注《本草》云：‘青背者曰土鸭，黑者曰蛤子，?即生为之。
10、元陈旅《送项炼师还天台》诗：“谷?金鹅大，溪深土鸭肥。
12、精武鸭脖；襄樊大头菜、筑阳腐乳；恩施来凤凤头姜；房县黄酒、香菇木耳；钟祥蟠龙菜、葛粉；蔡甸藕汤、土鸡汤、土鸭汤；洪湖莲子、藕粉、野鸭、醉鱼、荷叶茶、荷花茶；三峡苕酥；大冶鱼面，欠实米，咸鸭蛋，京山白花菜，赤壁鱼糕等。
13、土鸭斩成长5厘米、宽3厘米的块。
14、卤水烧开放入腌好的土鸭大火烧开改小火卤制90-120分钟起锅。
15、土鸭要选乡下农家养的、吃野食长大的、鸭龄在七八个月的鸭子。
16、在城市，土鸡蛋、土鸭蛋深受城里人欢迎，具有广阔的市场前景。
17、此外还创办了溪下乡红毛土鸭养殖场，存栏达15000多只。
18、鸭是临武特有的一种土鸭子，象野鸭一样，全是瘦肉，味道鲜美。
19、此外，香猪、土鸭等也是闻名远近的土特产品。
20、大大的铁锅、猪油、土鸭蛋……成就颇负盛名的大荆炒粉干。
21、价格实惠、营养丰富的绿色蔬菜、土鸡、土鸭等产品琳琅满目。
22、因此，养鸭卖蛋成为贫苦农民买盐的主要经济来源，故土鸭亦称“盐鸭”。
23、⑤特产：大头菜和土鸭。
24、鸭的选购为土鸭较瘦、生长在半年以上的老龄鸭为佳，净重在3斤左右为宜。
25、原料：三年以上瘦型土鸭1只净重约1000-1250克。
26、在这里，游客除品尝土鸡土鸭外，还能尝到土制的麦酒和各种农家蔬菜。
27、似青蛙，大腹，一名土鸭。
28、鸭是临武特有的一种土鸭子，像野鸭一样，全是瘦肉，味道鲜美。
29、土鸭去毛、内脏等，清洗干净，整鸭脱骨，冲水待用。
30、全乡年出笼家禽10万羽左右，土鸡、土鸭深受消费者青睐。是临武特有的土鸭子，象野鸭一样全身是瘦肉，味道鲜美。
31、选料最好是用土鸡蛋、土鸭蛋，这样炸出来的圆子才香。