红糟：hóng zāo　基本解释：●详细解释：红色酒糟。可用作调味品。 宋 陆游 《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗：“未论索饼与饡饭，最爱红糟并缹粥。” 宋 庄季裕 《鸡肋编》卷下：“ 江 南 闽中 公私醖酿，皆红麴酒，至秋尽食红糟，蔬菜鱼肉，率以拌和，更不食醋。”

1、可将红糟腌床取出部分，涂满在食材中之鳗鱼上，放入塑胶袋中腌入味。8

2、福州橄榄品种很多，主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等10余种，近年来福州的饭店酒楼中，把生橄榄捶扁，用红糟腌后上桌，风味独特，很受欢迎。

3、福州橄榄品种很多，主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等１０余种，福州的饭店酒楼中，把生橄榄捶扁，用红糟腌后上桌，风味独特，很受欢迎。

4、除了日式的生鱼片、蒲烧鳗，也出现了四川蜀鱼馆专吃的豆瓣鲤鱼，江浙生腌的呛蟹、呛虾和干烧鱼头，广式烩龙虾、鱼生汤，福州的红糟鱼等等。

5、福州橄榄品种很多，主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等１０余种，近年来福州的饭店酒楼中，把生橄榄捶扁，用红糟腌后上桌，风味独特，很受欢迎。

6、六大坛子里装大块喷香的裹满“红糟”的糟肉。

7、红糟是绍兴酒的酒糟，具有独特的香味，及天然的红色色泽，富有丰富的营养。

8、将鳗鱼洗净，放入红糟腌床中，置于冰箱冷藏1天腌入味。

9、屏南县小吃，当地土语叫做土溜盎，用米汤煮红糟，米粉，泥鳅。

10、本公司专门致力于豆腐乳，红糟，半导体耗材，机械五金加工。

11、福州青果品种很多，主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等１０余种，近年来福州的饭店酒楼中，把生青果捶扁，用红糟腌后上桌，风味独特，很受欢迎。

12、福州人吃光饼有诸多花样，有将炒干的海苔菜夹在饼中再加上酸辣佐料的苔菜饼，有夹青菜“雪里红”的辣菜饼，有夹红糟三层猪肉或米粉肉的夹肉饼等等。

13、煮红糟猪肉笋为食，有的乡村舂粳米棵包笋馅菜馅为食。

14、红糟微甜，沥酒后本已瘦瘪无物，但经肥油一泡，恢复了糯米软糯状态；肉不带骨，肥中有精，再由酒汁一浸、一蒸，呈红色，肥而不腻。