薯芋类蔬菜：shǔyùlèishūcài基本解释：具有可供食用的肥大多肉的块根、块茎的一类蔬菜。如马铃薯、甘薯（番薯、山芋）、芋、山药、菊芋、生姜等。其产品器官（块根、块茎）位于地下。食用部位多含淀粉，可作蔬菜、杂粮、饲料等，还可作轻工、食品、医药等工业原料。均用产品器官繁殖。●详细解释：具有可供食用的肥大多肉的块根、块茎的一类蔬菜。如马铃薯、甘薯（番薯、山芋）、芋、山药、菊芋、生姜等。其产品器官（块根、块茎）位于地下。食用部位多含淀粉，可作蔬菜、杂粮、饲料等，还可作轻工、食品、医药等工业原料。均用产品器官繁殖。

1、安砂小薯又叫山药、淮山，属薯芋类蔬菜，盛产于安砂镇。

2、其中《塑料大棚高产高效种植实用技术》1997年由泰山出版社出版（主编），《生姜山药芋头优质丰产栽培技术问答》1999年由山东科学技术出版社出版（首位），《根菜叶菜薯芋类蔬菜施肥技术》2000年由金盾出版社出版（首位），《名贵中药材栽培技术》2002年由山东人民出版社出版（副主编），《茄果类蔬菜栽培与贮藏加工新技术》2005年由中国农业出版社出版（独著），《加快山东农业发展的对策和建议》2005年由山东科学技术出版社出版（副主编），《无公害农产品高效生产技术丛书》2005年由中国农业大学出版社出版（编委会副主任），《茄果类蔬菜无公害高效生产技术》2006年由中国农业大学出版社出版（主编），《农用生产资料选用常识》2006年由山东人民出版社出版（主编），《山东农业技术推广论文集》2005年、2006年由《山东农业科学》编辑部编辑发行（主编），《出口洋葱安全生产技术》2008年由山东科技出版社出版（第一位）。