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虾目
虾目：xiāmù 基本解释：●详细解释：虾眼。喻指茶汤初沸时的小气泡。宋曾慥《类说·茶录》：“候蟾背之芳香，观虾目之沸涌。”1、包括山虾目（产于淡水，栖于沙间，共11属，16种）和地虾目（栖于地下水，沙间，共38属，约130种）。2、白灼蚶”正确的烹制方法是先蚶放冷水中反复冲洗干净，然后放汤窝中，炒......
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