诗社文学网-麦芽糖

麦芽糖：màiyátáng　基本解释：●详细解释：也叫饴糖。糖为白色针状结晶，能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用。★谷物胚芽中的淀粉把淀粉分解制成糖，这种糖称为「麦芽糖」。是一种有机化合物，为两分子葡萄糖组成的双醣类。易溶于水，甜味不及蔗糖......

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