诗社文学网-香醅

香醅：xiāngpēi　基本解释：●详细解释：美酒。唐白居易《花酒》诗：“香醅浅酌浮如蚁，雪鬢新梳薄似蝉。”1、串香法：用大曲酒糟加入少量大曲和大曲尾酒，也可添加生香酵母培养液，发酵30~50天做成香醅。2、及多味名贵中药材，制成大曲（又称麦曲、产香曲）、小曲（又称米曲）；以固体发酵，小曲酒工艺制取......

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