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鳝丝
鳝丝：shànsī 基本解释：●详细解释：用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。石三友《金陵野史·刘长兴面馆》：“‘刘长兴’的浇头随时令变化而变化，如夏季的鳝丝，秋季的蟹黄。”1、葱姜呛锅下熟鳝丝熟鸡脯丝香菇丝吵至入味加鸡清汤烧开，撇去浮油，加米醋味精盐白胡椒粉即成。2、如果虾仁面碰巧沽清,那能吃上老板娘亲手做......
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