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豆腐皮
豆腐皮：dòu fǔ pí 基本解释：(1) [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用(2) [thin sheets of bean curd] 〈方〉∶千张●详细解释：煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。 梁斌 《红旗谱》三一：“ 江涛 拎起篮子，帮她在大集上买了猪肝、肉、黄芽韭、豆腐皮和灌肠什么的。”★◎ 豆腐皮，豆腐衣 dòufupí,dòufuyī(1) [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用(2) [thin sheets of bean curd] 〈方〉∶千张
1、油皮别名：百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。
2、荷叶碗底先放热油少许，再装上油炸豆腐皮，因保温好，冲入汤汁后吱吱作响。
3、每日早用茯神5钱，豆腐皮5张，煮服，即效。
4、豆腐皮是做菜的主料，中国是一个有着几千年的悠久历史的文明古国，中国的菜肴在全世界的美食中也是一花独放，芬芳流香。
5、豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。
6、原料主要为豆腐皮,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃。
8、他照着镜子，看见了自己的衰老：因为有些胖，脸上像蒙上一层油豆腐皮，泡松松的……
9、在这之前我买过一次他们的豆腐皮，不知道是上次的没问题还是我没仔细看。
10、豆腐皮一开六，青菜切成5厘米长的段。
12、电渗透脱水在豆制品加工中，特别是豆腐皮加工中的应用，正处在研究阶段。
13、豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。五香油皮为半湿性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可直接切丝、直接供拌、炝食
14、目前，苏溪市场里，小百货、针棉织品、小五金、山货农具、日用杂货等品种繁多，地方名特产--豆腐皮、石榴、三花梨、米筛箩、毛竹等质好、价廉，为市场的抢手货，每天集市的成交额在10万元以上。
15、清人薛宝辰《素食略说》云“罗汉菜，菜蔬瓜之类，与豆腐、豆腐皮、面筋、粉条等，俱以香油炸过，加汤一锅同焖。
16、做法1：干豆腐皮入清水中浸泡半小时左右至软。2）把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。
17、怀安城豆腐皮名扬塞内外，与柴沟堡熏肉，一窝丝饼并称“怀安三宝”。
18、在豆腐皮上放虾皮（提鲜，营养。
19、将豆腐皮用温水浸泡，回软捞出，用干布将水分蘸干。
20、基本材料豆腐皮2张，猪肉100克，白干100克，青蒜末10克，植物油20克，淀粉15克，精盐、味精各适量。
21、还可以加配蔬菜，豆腐皮，青笋，鹌鹑蛋，藕都不错，我的经典配菜，口水……金针菇和粉丝也好吃，不过混汤，最后下，记得加点盐，这俩东西吃味儿。
22、怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。